Ingredientes:
1/4 kilo de guindones (ciruelas secas) ( se remojan el dia anterior)
8 claras de huevo
16 cucharadas de azúcar en polvo
Crema:
8 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
1 lata de leche
Preparación:
Se sacan las pepas de los guindones y se licúan con un poquito de agua en que remojaron.
Se baten 8 claras a punto de merengue con las 16 cucharadas de azúcar en polvo (el azúcar se hecha por pocos). Se une suavemente y se coloca en un molde con hueco enmantequillado y se lleva al horno pre-calentado en baño maria a 375º por 50 minutos .
Crema: Se entibia la leche pura, se agrega el azúcar y las yemas ligeramente batidas. Se cocinan a baño maria hasta que tome punto (no debe hervir). Al último se le agrega gotas de vainilla.
1/4 kilo de guindones (ciruelas secas) ( se remojan el dia anterior)
8 claras de huevo
16 cucharadas de azúcar en polvo
Crema:
8 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
1 lata de leche
Preparación:
Se sacan las pepas de los guindones y se licúan con un poquito de agua en que remojaron.
Se baten 8 claras a punto de merengue con las 16 cucharadas de azúcar en polvo (el azúcar se hecha por pocos). Se une suavemente y se coloca en un molde con hueco enmantequillado y se lleva al horno pre-calentado en baño maria a 375º por 50 minutos .
Crema: Se entibia la leche pura, se agrega el azúcar y las yemas ligeramente batidas. Se cocinan a baño maria hasta que tome punto (no debe hervir). Al último se le agrega gotas de vainilla.